びんごばんごBlog

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大豆はグリホサートを豊富に含んでいます(・∀・) 〜 除草剤大量散布大豆にNOと言わない日本(1)
 大豆は豆腐を初めとして納豆、味噌、しょうゆなど日本の伝統的な食品の原材料となる農産物で、一年間におよそ100万トンが食品として消費されている(農林水産省 大豆のホームページ)。近年は健康食品としても──大豆イソフラボンの過剰摂取が懸念されるほど──見直されている。

 だが一方で、大豆はグリホサートという除草剤の残留基準が極めて高い農産物の一つでもある。



 グリホサートはモンサント社が開発した除草剤、ラウンドアップの有効成分だ。ラウンドアップには主成分のグリホサートの他に、植物への吸収・移行力を高めるためにポリオキシエチレン系界面活性剤などの補助剤が含まれている。ちなみに、補助剤については企業秘密となっていて、具体的に何が使用されているかは公表されていない。
| 飲み食い | 18:44 | comments(0) | trackbacks(0) |
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